کتاب آشپزی/کوسکوس

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
Couscous 009.jpg

کوسکوس (به انگلیسی: Couscous)

دستور شماره یک[ویرایش]

مواد اولیه:

  1. روغن سالاد ۲۵ گرم
  2. پیاز ۷۵ گرم
  3. آب ۴۵۰ گرم
  4. نمک ۳ گرم
  5. فلفل سفید کمی
  6. زردچوبه کمی
  7. کوسکوس تا حدی که به ۵۵۰ سی سی برسد. در پیمانه اندازه می‌گیریم وزن به گرم مشخص نیست.

طرز تهیه: پیاز ریز خرد شده را در کمی روغن سالاد تفت می‌دهیم. سپس آب و نمک و فلفل سفید و زردچوبه را افزوده آب را به جوش می‌آوریم.

شعله را خاموش کرده کوسکوس را اضافه می‌کنیم و در قابلمه را می‌گذاریم تا کوسکوس آب را به خود بکشد.

جستارهای وابسته[ویرایش]