کتاب آشپزی/کوکوی اسفناج گرگانی

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو

کوکوی اسفناج گرگانی

دستور شماره یک[ویرایش]

  1. اسفناج خرد شده ۴۰۰ گرم
  2. گشنیز خرد شده ۲۰۰ گرم
  3. تخم مرغ ۲ عدد
  4. نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
  5. آرد سفید ۱ قاشق سوپخوری
  6. سیر ۲ حبه

طرز تهیه:

۱. اسفناج خرد شده، سیر و گشنیز را درون کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

۲. تخم مرغ‌ها را جداگانه در ظرفی بشکنید و روی سبزی‌ها بریزید.

۳. نمک و فلفل و زردچوبه را هم بریزید و خوب هم بزنید.

۴. حالا آرد را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۵. تابه را روی حرارت بگذارید و دو قاشق غذاخوری روغن درون آن بریزید و بگذارید خوب داغ شود. وقتی روغن داغ شد با یک قاشق بزرگ مقداری از مواد را بردارید و درون روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا خودش را بگیرد و سفت شود.

روش دیگر: تره طعم خوبی به این کوکو می دهد اگر گشنیز نداشتید می توانید از تره استفاده کنید.

جستارهای وابسته[ویرایش]