کتاب آشپزی/کیک دورنگ

1. کره ۱ پیمانهٔ ۲۰۰ میلی لیتری یا ۱۸۰ گرم

2. شکر یک و یک چهارم پیمانهٔ ۲۰۰ میلی لیتری یا ۱۸۰-200 گرم

3. تخم مرغ جدا شده ۵ عدد

4. آرد ۳ و نیم پیمانه یا 380 گرم

5. بیکینگ پودر یک و یک دوم قاشق چایخوری

6. جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری

7. وانیل

8. شیر ۱ پیمانه

طرز تهیه:

1.کره و شکر را خوب بهم بزنید تا سفید شود.

2. زرده‌های تخم‌مرغ را اضافه کرده می‌زنیم تا سفید شود.

3. آرد را الک کرده مخلوط مایع می‌کنیم.

4. بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، وانیل یا پوست لیمو را در شیر حل کرده در مایع می‌ریزیم.

5. سفیده تخم مرغ را می زنیم تا از ظرف نریزد و به آرامی مخلوط مواد می‌کنیم.

6. یک سوم مایه را اگر می خواهیم دو رنگ شود با کمی شیر که کاکائوها را در آن حل کردیم مخلوط می‌کنیم.

7. در داخل قالب بالا و پایین را سفید ریخته وسط را کاکائویی می ریزیم.

8. 45 دقیقه با حرارت 175 درجه و 25 درجه با حرارت 170 درجه می پزیم.

جستارهای وابسته