اسید و باز/خواص

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
Gnome-go-last.svg Gnome-go-first.svg

بیشتر اسیدها مزه ترشی دارند بعضی اسیدها سمی هستند بعضی باعث سوختگی‌های شدید می‌شوند و تعدادی نیز کاملاً بی ضرر به شمار می‌آیند. بعضی اسیدها نیز خوراکی و بسیار مفید هستند. ما اسید سیتریک را از پرتقال و لیموترش به دست می‌آوریم بدنمان هم اسیدهایی را می‌سازند که به گوارش غذا کمک می‌کنند [۱].

اسید سولفوریک یکی از قوی ترین و مهم ترین اسیدها است که به مقدار فراوان در تولید انواع کود، فرآورده‌های نفتی و آهن و فولاد بکار گرفته می‌شود. آب باتری اتومبیل‌ها اسید سولفوریک رقیق شده با آب خالص است. سایر اسیدهای قوی عبارتند از: اسید نیتریک و اسید کلریدریک [۲].

ویژگی اسیدها[ویرایش]

اسیدها ویژگی‌های مشترک زیادی دارند:[۳]

  • مزه ترش دارند.
  • رنگ برخی از مواد را تغییر می‌دهند (این مواد را شناساگر می‌گوییم).
  • شامل هیدروژن (H) هستند که می‌تواند با یک فلز جایگزین شود.
  • بازها را خنثی می‌کنند.

ویژگی بازها[ویرایش]

تمام مواد قلیایی در برخورد با اسیدها از خود واکنش نشان می‌دهند؛ همه آنها وقتی در آب حل می‌شوند به شکل یون هیدروکسید در می‌آیند.

  • بازها مزه تند و تیز و تلخ می دهند.
  • رنگ شناساگرها را تغییر می دهند.
  • شامل ترکیبی از اتم های اکسیژن و هیدروژن هستند که هیدروکسیل (OH) نامیده می شوند.
  • اسیدها را خنثی می کنند.

منابع[ویرایش]

  1. http://www.cofelink.com
  2. http://www.cofelink.com
  3. http://www.efa.ir