کتاب آشپزی/بلالیت
بلالیت غذای محلی بندرعباس و بوشهر است.
دستور شماره یک
[ویرایش]بلالیت دسری با ریشه هندی که سالها است آشنای سفره جنوبی‌ها شده و به عنوان صبحانه یا به عنوان خوراک اصلی در بندرعباس در کنار تخم مرغ هم زده شده پخته (تخته) سرو می‌شود، مخصوصاً برای اعیاد فطر و قربان بیشتر مرسوم هست.
- مواد لازم:
- ماکارونی یا ورمیشل ۳۰۰ گرم
- شکر به میزان دلخواه
- گلاب یک استکان
- روغن یا کره ۱ قاشق غذاخوری
- آب یک لیتر
- هل ۱/۴ قاشق چایخوری
- درصورت تمایل می‌توانید از زعفران هم استفاده کنید
طرز تهیه:
آب را روی اجاق گذاشته تا بجوشد پس از آن ماکارونی‌ها را در آن ریخته تا یک جوش بزند بعد آبکش می‌کنیم و آن را درقابلمه برمی‌گردانیم کمی گلاب و شکر و هل و یک قاشق غذاخوری کره یا روغن به آن می‌افزاییم.
اگر دوست داشتید رنگ زیبایی داشته باشد می‌توانید زعفران به روی آن بریزید و یا بجای شکر شیره خرما به میزان لازم اضافه کنید.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- وبلاگ کهن‌دیار مهر و آفتاب، آداب و رسوم فرهنگ گویش بوشهر