کتاب آشپزی/سبزی پلو

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو

دستور شماره یک[ویرایش]

مواد لازم:

  1. برنج نیم کیلو
  2. تره، جعفری، گیشنیز بسته به نوع ذائقه ۱ کیلو
  3. روغن ۱۰۰ گرم
  4. زعفران سائیده یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

برنج را خیس کنید و مثل پلو ساده آبکش کنید. بعد سبزی را خوب تمیز کنید و داخل آبکش ریخته تا آب آن کاملا گرفته شود بعد سبزی را خوب خرد کنید.

سپس ته دیگ را یکی دو قاشق روغن و یک استکان آب بریزید و برنج داخل آبکش را کم‌کم در دیگ بریزید و سبزی خرد کرده را بتدریج لای برنج بپاشید.

بعد یکی دو قاشق روغن، یک استکان آب و زعفران سائیده حل شده را روی برنج بریزید و آنرا روی آتش ملایم دم کنید بعد از اتمام کار پلو را از روی گاز برداشته و به شکل دلخاه با انواع سبزیجات تزیئن کنید و در حالی که برنج هنوز گرم است سرو کنید. امیدوارم لذت ببرید.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]