کتاب آشپزی/سختی
سختی یکی از غذاهای استان ایلام است.
دستور شماره یک
[ویرایش]یکعدد سیرابی گوسفند را انتخاب کرده و در ظرفی گذاشته با مقداری آب جوش به مدت ۲۰ دقیقه جوشانده تا نرم شود سپس برنج و لپه و گوشت چرخ کرده، در صورت تمایل با سبزیجات معطر را داخل آن ریخته و پارگی آن را دوخت کرده تا مواد داخل آن به بیرون ریخته نشود روی حرارت ملایم قرار داده تا دم بکشد.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- [دستور شماره یک از وبلاگ ایلام. سرزمین ناشناخته‌ها]