کتاب آشپزی/سس سیب
سس سیب
دستور شماره یک
[ویرایش]
- سیب پوست کنده ۴ عدد خرد شده در صورتیکه از غذاساز برای خرد کردن استفاده می شود می توان سیب را با پوست پخت
- آب سه چهارم پیمانه
- شکر یک چهارم پیمانه به جای شکر می توان از عسل استفاده کرد
- دارچین یک دوم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
سیب پوست کنده و خرد شده و آب و شکر و دارچین را در قابلمه‌ای ریخته بصورت در بسته بر روی حرارت متوسط گاز به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه می‌پزیم. بعد از سرد شدن سیب آن را کوبیده و در یخچال نگهداری می‌کنیم.
این سس برای تهیه انواعی از کتاب آشپزی/کیک فنجانی و مافین بکار برده می‌شود.