کتاب آشپزی/سوپ ذرت

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
Corn soup.jpg

سوپ ذرت (به انگلیسی: Cream of Corn Soup)

دستور شماره یک[ویرایش]

برای دو نفر:[۱][ویرایش]

ترتیب نام مادهٔ غذایی مقدار
۱ کره ۸ گرم
۲ پیاز خرد شده ۵۰ گرم
۳ کنسرو ذرت یک عدد
۴ آرد یک قاشق غذاخوری
۵ شیر و آب از هر کدام یک و یک دوم پیمانه
۶ قرص سوپ نصفی
۷ نمک نصف یک قاشق چایخوری
۸ فلفل کمی

طرز تهیه:[ویرایش]

  1. کره را بر روی شعله قرار داده تا ذوب شود پیاز خرد شده را با کره تفت می‌دهیم.
  2. ماهیتابه را از روی شعله بر می‌داریم و آرد را اضافه کرده و با کفگیر چوبی بهم می‌زنیم.
  3. دوباره ماهیتابه را روی شعله می‌گذاریم و یک دقیقه تفت می‌دهیم دوباره ماهیتابه را از روی شعله بر می‌داریم تا آرد گلوله نشود و ذرت کنسرو شده را اضافه می‌کنیم. سوپ را بر روی شعله متوسط قرار داده و یک و یک دوم پیمانه آب و قرص سوپ را افزوده تا بجوش بیاید. سپس آنرا بهم زده شعله را کم می‌کنیم و می‌گذاریم ۱۵ دقیقه بپزد.
  4. سوپ را داخل مخلوط کن ریخته تا کاملاً خرد شود سپس بر روی حرارت برگردانده یک و یک دوم پیمانه شیر و نمک و فلفل به میزان لازم را افزوده وقتی به جوش آمد سوپ آماده است.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • [جزوه آموزشگاه‌های آشپزی]
  • یادکرد کتاب |نام خانوادگی = |نام= |کتاب= スープの本 (ORANGE PAGE BOOKS miniシリーズ 17)|سال=1996|ناشر= オレンジページ|شابک=978-4900808256|زبان=ja|صفحه = 34