کتاب آشپزی/شربت آبلیمو
دستور شماره یک
[ویرایش]با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه پنج لیوان از شربت آبلیمو خواهیم داشت.
- شکر یک لیوان
- آبلیمو نصف لیوان
- گلاب یک چهارم لیوان
- آب سه و نیم لیوان
یک لیوان شکر (معادل ۲۵۰ گرم)، نصف لیوان آبلیمو (معادل ۱۲۰ گرم)
یک چهارم لیوان گلاب (معادل ۶۰ گرم)، سه و نیم لیوان آب (معادل ۹۰۰ گرم)
طرز تهیه:
نصف لیوان آبلیمو، یک لیوان شکر و یک چهارم لیوان گلاب را با هم مخلوط می‌کنیم.
سه و نیم لیوان آب اضافه کرده. هم می‌زنیم تا شربت آبلیمو آماده شود (با ۳ لیوان آّب، شربت پر شیرین و ۴ لیوان آب، شربت کم شیرین خواهد بود). در صورت دلخواه می‌توان کمی زعفران آب کرده به شربت اضافه کرد تا شربت آبلیمو زعفرانی تهیه شود.
شربت را در یخچال گذاشته، تا خنک شود. شربت خنک شده با چند تکه یخ آماده پذیرایی می‌باشد.