کتاب آشپزی/فلافل ماهی

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

دستور شماره یک[ویرایش]

مواد لازم:

  • ماهی چرخ شده ۳۰۰ گرم
  • نخود خیس شده ۴۰۰ گرم
  • پودر زیره سبز ۱ قاشق مربا خوری
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • پیاز رنده شده ۱ عدد
  • سیر له شده ۲ حبه
  • گشنیز خرد شده ۳ قاشق سوپخوری
  • +بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا ماهی، نخود چرخ شده، پیاز رنده شده، سیر له شده و گشنیز کاملاً ساطوری شده را با هم مخلوط کرده سپس پودر زیره، نمک، بکینگ پودر، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه کرده و خوب ورز می‌دهیم تا مخلوط شود سپس از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در روغن فراوان سرخ می‌کنیم. این غذا را همراه نان باگت، خیار شور، کاهو و گوجه فرنگی سرو می‌کنند.

جستارهای وابسته[ویرایش]