کتاب آشپزی/مایه کاری قرمز تایلندی

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
انواع مایه‌های کاری تایلندی از چپ به راست، کاری قرمز، کاری سبز، کاری زرد، کاری پانانگ، کاری ماسامان
فلفل قرمز خشک شده
تخم گشنیز
میخک صدبرگ خشک شده
زیره سبز cumin
خمیر میگوی تایلندی بنام «کاپی»

مایه کاری قرمز تایلندی

دستور شماره یک[ویرایش]

مواد لازم:

  1. فلفل قرمز خشک شده ۱۵ گرم
  2. زنجبیل تازه ۵ سانتیمتر
  3. پیاز قرمز خرد شده ۵۰ گرم
  4. حبه سیر ۳۰ گرم
  5. علف لیمو در صورت عدم دسترسی به نوع تازه علف لیمو خشک شده ۲۰ گرم
  6. خمیر میگو (کاپی Kapi) نصف قاشق غذاخوری
  7. نمک یک قاشق چایخوری
  8. پودر تخم گشنیز دو قاشق چایخوری
  9. پودر میخک صدپر نصف قاشق چایخوری یا پودر ۱۵ عدد میخک صدپر
  10. پودر زیره سبز دو قاشق چایخوری

طرز تهیه:

مواد را درون هاون کوبیده یا تمامی مواد را داخل غذاساز ریخته خرد می‌کنیم.

جستارهای وابسته[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]