کتاب آشپزی/مربای گل
(تغییرمسیر از کتاب آشپزی/مربای گل محمدی)
دستور شماره یک
[ویرایش]- گل (محمدی، رز) فرقی نمی‌کند ۱۰۰ گرم
- شکر ۲۰۰ گرم
- آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا گلبرگها را پاک کرده و تمیز بشویید. سپس در یک شیشه تمیز بعد از اینکه کاملا گلبرگها خشک شدند یک لایه گل بریزید و سپس مقداری شکر. دوباره گل و بعد شکر و این کار را ادامه دهید تا شیشه پر شود درب شیشه را محکم ببندید و برای حدود یک هفته در پشت پنجره آشپزخونه مقابل نور خورشید قرار بدهید مربا در مقابل آفتاب خود به خود رسیده و جوش می‌زند و بعد از حدود یک هفته کاملا جا می‌افتد. بعد از این که از جا افتادن مربا مطمئن شدید یک قاشق آبلیمو به درون شیشه هدایت کرده و به هم بزنید. دور شیشه را بشویید و در جای خنک قرار دهید.(این مقدار آبلیمو برای این مقدار گل بود برای مقدار بیشتر اندازه‌ها را تغییر دهید)
جستارهای وابسته
[ویرایش]
پیوند به بیرون
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- هنر طباخی، ارائه کننده انواع غذاهای ایرانی و فرنگی. شیرینی. دسر. نوشیدنی