کتاب آشپزی/نان قطلمه

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

نان قطلمه

دستور شماره یک[ویرایش]

مواد لازم:

  1. آرد نیم کیلو
  2. نمک یک قاشق چایخوری
  3. آب ۳۰۰ میلی لیتر
  4. زرد چوبه ۱ قاشق چایخوری
  5. کره ۷۵ گرم
  6. خمیر مایه ۱ قاشق چایخوری
  7. برای روی نان یک قاشق غذاخوری شکر و ۲ قاشق چایخوری دارچین

چگونگی تهیه:

خمیر مایه، آب ولرم و یک قاشق شکر را مخلوط کرده و می‌گذاریم تا برسد به مواد خشک (جز کره) افزوده و ۱۵ گرم از کره را هم افزوده و خمیر می‌کنیم و می‌گذاریم تا خمیر برسد بعد خمیر را به ۳ قسمت تقسیم کرده و فرم داده و دوباره می‌گذاریم تا برسد و در دمای ۱۹۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت ۲۰ تا ۱۵ دقیقه می‌پزیم.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]