کتاب آشپزی/پوره سیب زمینی
پوره سیب زمینی
دستور شماره یک
[ویرایش]مواد لازم:
- سیب زمینی یک کیلو
- شیر یک پیمانه
- نمک به مقدار لازم
- کره یک دوم پیمانه
- خامه ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱. سیب زمینی را بعد از پوست کندن در ظرف ترجیحاً لعابی ریخته و با مقداری آب می‌گذاریم کاملاً بپزد.
۲. پس از پخت سیب زمینی آن را در صافی ریخته تا آب اضافی برود. سپس سیب زمینی را می‌کوبیم یا رنده می‌کنیم.
۳. سیب زمینی رنده شده را در ظرفی ریخته و روی آتش ملایم قرار می‌دهیم و شیر را اضافه کرده تا شیر به خورد سیب زمینی برود. سپس آن را از روی آتش بر می‌داریم و نمک و کره و خامه را به آن اضافه می‌کنیم و خوب بهم می‌زنیم.