پرش به محتوا

کتاب آشپزی/کباب سماقی

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد

کباب سماقی

دستور شماره یک

[ویرایش]

مواد لازم:

  1. گوشت چرخ کرده گوسفندی/گوساله ۲۰۰ گرم
  2. پیاز متوسط ۲ عدد
  3. سیب زمینی پخته ۲ عدد
  4. گوجه فرنگی ۲ عدد
  5. آرد معمولی ۲ ق غ
  6. سماق ۱ ق غ
  7. زردچوبه ۱/۲ ق چ
  8. نمک و فلفل به میزان نیاز
  9. روغن

طرز تهیه:

۱. پیازها را رنده کرده و آب پیاز را دور بریزید.

۲. گوشت چرخ کرده – آرد و تمام ادویه‌ها را به پیاز اضافه و همهٔ مواد را خوب مخلوط کرده و ورز دهید.

۳. روغن را در تابه گرم کرده و کباب‌ها را به شکل مورد نظر درآورده و باگوجه فرنگی‌ها سرخ کنید.

جستارهای وابسته

[ویرایش]