پرش به محتوا

کتاب آشپزی/کباب سماقی ترکی

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد

کباب سماقی ترکی

دستور شماره یک

[ویرایش]

مواد لازم:

  1. گوشت گاو ۱٫۹ کیلوگرم
  2. گوشت گوسفند ۱٫۱ کیلوگرم
  3. پیاز خرد شده ۵۰۰ گرم
  4. جعفری تازه ۶۰ گرم
  5. دانه کاج تفت داده شده ۲۰ گرم
  6. فلفل سیاه ۲۵ گرم
  7. نمک ۳۵ گرم
  8. زیره سبز ۲۰ گرم
  9. بهارات ۱۰ گرم
  10. سماق ۳۰ گرم
  11. کنسومه گوشت گاو یک قاشق غذاخوری
  12. تخم مرغ ۶ عدد
  13. پودر نان ۱۰۰ گرم
  • وزن هر کباب ۶۰ گرم است.

جستارهای وابسته

[ویرایش]