کتاب آشپزی/کوفته سیرابی
کوفته سیرابی یا کفته سیرابی یکی از غذاهای استان ایلام است.
دستور شماره یک
[ویرایش]سیرابی را چرخ کرده به همراه پیاز رنده شده، مقداری آرد، ادویه جات، نمک و گیاهان معطر کوهی از جمله اَزًبووُ (آویشن)، پینُه (پونه)، ترخن، نعناع را به آن اضافه کرده ورز داده می‌شود و سپس داخل روغن داغ روی شعله قرار داده تا دو طرف آن سرخ شود.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- [دستور شماره یک از وبلاگ ایلام. سرزمین ناشناخته‌ها]