کتاب آشپزی/کیش
پرش به ناوبری
پرش به جستجو
کیش (به فرانسوی: Quiche) نوعی تارت است که روی ظرف باز با پر کردن پنیر، تخم مرغ، شیر یا خامه، انواع گوشت و سبزیجات تهیه میشود و بسته به مواد داخل آن میتواند شور یا ترش باشد.
دستور شماره یک[ویرایش]
خمیر:
- آرد ۲۵۰ گرم
- کره ۱۲۵ گرم
- زرده تخممرغ یک عدد
- نمک
مواد داخل:
- تخم مرغ سه عدد
- خامه ۲۴۰ گرم
- پنیر پیتزا
- فلفل
- نمک