کتاب آشپزی/گوجه پونه

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو

گوجه پونه یکی از غذاهایاستان ایلام است.

دستور شماره یک[ویرایش]

مواد اولیه:

  1. گوجه‌فرنگی بزرگ چهار عدد
  2. پیاز یک عدد
  3. پونه چهار ساقه
  4. کره دو قاشق سوپخوری
  5. نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

این غذا را در زمان‌های گذشته چوپانان ایلامی استفاده می‌کردند اما با طعم و مزه خوبی که دارد امروزه اکثر مردم آن را میل می‌کنند و مطمئن هستم که شما هم از درست کردن آن لذت کافی را خواهید برد. پیاز را خلالی خرد کرده و در کره تفت می‌دهیم تا طلایی شود. گوجه‌فرنگی‌ها را هم خرد کرده و به پیاز افزوده و تفت می‌دهیم تا آب آن کاملاً کشیده و سرخ شود. ادویه‌ها و پونه خرد شده را افزوده و مخلوط می‌کنیم. پس از کمی تفت دادن وقتی عطر پونه بلند شد غذا حاضر است.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]