کتاب آشپزی/گیزاتما
گیزاتما یکی از غذاهای محلی ارومیه است.
دستور شماره یک
[ویرایش]مواد لازم:
- بادمجان ۲ عدد
- کدو ۲ عدد
- سیب زمینی متوسط ۳ عدد
- سیر ۳ حبه
- گوجه فرنگ ی ۲–۳ عدد متوسط
- فلفل سبز ۱ عدد
- روغن مایع برای سرخ کردن
- میتونیم هویج هم بریزیم بعضی‌ها هم لوبیا سبز توش می‌ریزند
- ماست وبا سیر برای روش
طرز تهیه:
تمام موادمون رو پوست می‌گیریم وخرد می‌کنیم و مواد رو تو روغن داغ سرخ می‌کنیم و بعد سس رو درست می‌کنیم به این ترتیب که گوجه‌ها مونو رنده می‌کنیم و بعد روغن تو ماهی تابه می‌ریزیم و سیر رنده شده رو توش می‌ریزیم و تفت میدیم بعد گوجه رو اضافه کرده و دوباره تفت میدیم و کمی هم نمک می‌ریزیم و بعد این سس رو روی مواد سرخ کرده مون می‌ریزیم و اگه خواستیم روشون ماست با سیر می‌ریزیم.