اسید و باز/آمفوتر

تیتراسیون

آمفوتر

سوال

با مطالعه این صفحه می‌توانید با مفهوم آمفوتر آشنا شوید.

این کتاب نسخهٔ پی‌دی‌اف ندارد.

این کتاب نسخهٔ صوتی ندارد.

آمفوتر ماده‌ای است که می‌تواند در واکنش با باز به عنوان اسید و با اسید به عنوان باز شرکت کند. همچنین می تواند در مقابل تغییرات جزئی اسید و باز مقاومت کند. آمفوتر مولکول یا یون است.

به طور مثال: آب در مقابل هیدرو کلریک اسید به عنوان باز رفتار می‌کند و می تواند پروتون آن را بپذیرد، و در مقابل یک باز (مانند آمونیاک) می‌تواند نقش اسیدی را بازی کند و پروتون خود را به آمونیاک بدهد و می تواند یک آمفوتر باشد.

نمونه‌ها

برای نمونه آمینواسید‌ها، پروتئین‌ها و خون آمفوتر هستند. همچنین اکسید شماری از فلزها (مانند روی، آلومینیوم، سرب، قلع و بریلیم) و بیشتر شبه‌فلزها ویژگی آمفوتری دارند.

برای نمونه اکسید روی، بسته به pH محلول، خاصیت متفاوتی از خود نشان می‌دهد.

در اسیدها:

ZnO + ۲H⁺ → Zn^۲+ + H_۲O

در بازها:

ZnO + H_۲O + ۲OH^- → [Zn(OH)_۴]^۲-

از این ویژگی می‌توان برای جدا کردن کاتیونهای گوناگون مانند جداکردن روی از منگنز سود جست.