کتاب آشپزی/تاکی‌کومی گوهان: تفاوت میان نسخه‌ها

پرش به ناوبری پرش به جستجو
ابرابزار
بدون خلاصۀ ویرایش
(ابرابزار)
{{در دست ویرایش ۲ }}
[[پرونده:五目飯.jpg|300px|بندانگشتی]]
 
——
در صورتیکه ۳ پیمانه برنج بکار رود، برای چهار یا پنج نفر:
# [[w:برنج ژاپنی|برنج ژاپنی]] ۲ پیمانه
# هویج یک سوم یک هویج ۴۰ گرم
# آب ۵۴۰ میلی لیتر
 
طرز تهیه:
۱. برنج را پس از شستن در آبکش ریخته سپس برنج را داخل پلوپز ریخته و مقدار تعیین شده آب را اضافه کرده می گذاریممی‌گذاریم یک ساعت به همین حالت بماند.
 
۲. شیتاکهٔ خشک را در آب خیسانده سپس ساقهٔ سفت آن را دور انداخته و خود قارچ را نازک خلال کنید.
 
۳. ران مرغ را به قطعات یک سانتیمتری خرد کنید. سپس در داخل مقدار تعیین شده سس سویا و ساکی خیسانده یک ربع بماند.
 
۴. گوبو یا بابا آدم نوعی گیاه است که بعد از پوست کندن و خرد شدن رنگ آن تیره می شودمی‌شود بنابر این بعد از پوست کندن و خلال کردن آن را در درون آب سرد قرار می دهیممی‌دهیم.
 
۵. کون نیاکو را خلال خرد کرده و با کمی نمک و آب بشورید. سپس در داخل آب جوش به مدت ۵ دقیقه آبپز کنید تا بوی آن برود. سپس در درون آبکش بریزید.
 
۶. هویج را خلال کنید.
 
۷. به برنج سس سویا و ساکی و میرین با مقدار تعیین شده را اضافه می کنیم. سپس سبزیجات و مرغ را از آب یا سس خارج کرده به برنج اضافه می کنیم. پلوپز را روشن کرده تا برنج بپزد.
 
۷. به برنج سس سویا و ساکی و میرین با مقدار تعیین شده را اضافه می کنیممی‌کنیم. سپس سبزیجات و مرغ را از آب یا سس خارج کرده به برنج اضافه می کنیممی‌کنیم. پلوپز را روشن کرده تا برنج بپزد.
 
== جستارهای وابسته ==

منوی ناوبری