کتاب آشپزی/مربای سیب
پرش به ناوبری
پرش به جستجو
دستور شماره یک[ویرایش]
- سیب ۱ کیلو
- شکر ۱ کیلو
- آب ۲ پیمانه
- زعفران غلیظ ۱ قاشق مرباخوری
- گلاب نصف پیمانه
- جوهر لیمو سیتریک اسید نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا سیب‌ها را شسته و پوست بکنید و هسته‌های آن را جدا کنید. شکر و آب را درون ظرفی ریخته و روی شعله بگذارید تا جوش بیاید. سیب‌ها را به اندازه دلخواه برش بزنید و به شهد اضافه کنید و زیر شعله را کم کنید چون سیب کف کرده و بالا می‌آید. بگذارید سیب حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه با حرارت کم جوشیده و جا بیفتد. در آخر زعفران /جوهر لیمو و گلاب را اضافه و شعله را خاموش کنید. بعد از سرد شدن درون ظرف درب دار در یخچال نگهداری کنید.
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- هنر طباخی، ارائه کننده انواع غذاهای ایرانی و فرنگی. شیرینی. دسر. نوشیدنی