کتاب آشپزی/مربای سیب

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

دستور شماره یک[ویرایش]

  1. سیب ۱ کیلو
  2. شکر ۲۰۰/۱ گرم
  3. آب ۲ پیمانه
  4. زعفران غلیظ ۱ قاشق مرباخوری
  5. گلاب نصف پیمانه
  6. جوهر لیمو سیتریک اسید نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا سیب‌ها را شسته و پوست بکنید و هسته‌های آن را جدا کنید. شکر و آب را درون ظرفی ریخته و روی شعله بگذارید تا جوش بیاید. سیب‌ها را به اندازه دلخواه برش بزنید و به شهد اضافه کنید و زیر شعله را کم کنید چون سیب کف کرده و بالا می‌آید. بگذارید سیب حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه با حرارت کم جوشیده و جا بیفتد. در آخر زعفران /جوهر لیمو و گلاب را اضافه و شعله را خاموش کنید. بعد از سرد شدن درون ظرف درب دار در یخچال نگهداری کنید.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • هنر طباخی، ارائه کننده انواع غذاهای ایرانی و فرنگی. شیرینی. دسر. نوشیدنی