کتاب آشپزی/مربای هویج

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو

دستور شماره یک[ویرایش]

  1. هویج ۱ کیلو
  2. زعفران آبگرفته یک قاشق غذاخوری
  3. شکر ۲ کیلو
  4. آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری یا جوهر لیمو نصف قاشق چایخوری
  5. گلاب نصف پیمانه
  6. خلال بادام یا پسته ۱ قاشق غذاخوری پر
  7. هل ساییده یک قاشق غذاخوری
  8. آب ۲ پیمانه

طرز تهیه:

هویج‌ها را رنده کنید یا اگر دوست دارید درشت‌تر خرد کنید. و در قابلمه بریزید و آب را به آن اضافه کنید تا خوب پخته شود سپس شکر را یکباره در آن ریخته و زعفران را هم می‌افزاییم. تا کاملا قوام بیاید. بعد گلاب. هل و آبلیمو را نیز افزوده و هم می‌زنیم تا عطر هل و گلاب نیز کاملا به خرد هویج برود سپس شعله را خاموش کرده و پس از سرد شدن داخل شیشه می‌ریزیم.

جستارهای وابسته[ویرایش]


پیوند به بیرون[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • هنر طباخی، ارائه کننده انواع غذاهای ایرانی و فرنگی. شیرینی. دسر. نوشیدنی