کتاب آشپزی/مربای پوست پرتقال

ویکی‎کتاب، کتابخانهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

دستور شماره یک[ویرایش]

  1. شکر نیم کیلو
  2. پوست پرتقال ۲۰۰ گرم
  3. آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری
  4. آب دو لیوان

طرز تهیه:

قسمت سفیدی‌های پوست پرتقال را جدا کرده و خلال می‌کنیم. پوست پرتقال‌ها را در آبجوش ریخته و اجازه می‌دهیم ۱۵ دقیقه داخل آن بماند و بعد آبکش می‌کنیم. این مرحله را کلا" ۳ بار تکرار می‌کنیم و هر بار باید ۱۵ دقیقه داخل آب بماند تا بپزد و در عین حال تلخی آن از بین برود. شکر را با ۲ لیوان آب حل و روی حرارت می‌گذاریم تا قوام بیاید. بعد پوست پرتقالها و آبلیمو را اضافه کرده و می‌گذاریم نیم ساعت روی حرارت بماند. بعد از اتمام پخت یه دستمال روی قابلمه می‌کشیم (از در قابلمه استفاده نکنید) و اجازه می‌دهیم ۲۴ ساعت در دمای اتاق بماند.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]