کتاب آشپزی/کرم بادام: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
| خط ۳۹: | خط ۳۹: | ||
|} |
|} |
||
۱. |
۱. کره‌ای که در بیرون یخچال نسبتاً نرم شده را بهم می‌زنیم تا بصورت کرم در بیاید. وقتی کره به حالت کرم درآمد، پودر شکر را اضافه بهم می‌زنیم سپس یک دوم تخم مرغی که زرده و سفیدهٔ آن باهم مخلوط شده را اضافه می‌کنیم. پودر بادام را نیز اضافه کرده در آخر باقیمانده تخم مرغ و مشروب رام یا جایگزین آن شیر را نیز با این مواد مخلوط می‌کنیم. |
||
نکته:از زیاد بهم زدن مواد بعد از مخلوط شدن خودداری کنید زیرا ممکن است باعث تجزیه کرم شود. |
|||
== جستارهای وابسته == |
== جستارهای وابسته == |
||
* [[کتاب آشپزی/کیک پادشاه]] |
* [[کتاب آشپزی/کیک پادشاه]] |
||
* [[کتاب آشپزی/پای سیب]] |
|||
[[رده:کیک]] |
[[رده:کیک]] |
||
نسخهٔ ۲۲ نوامبر ۲۰۱۳، ساعت ۰۹:۰۶
خمیر بادام نوعی خمیر است که از آن برای پر کردن پای یا تارت استفاده می‌شود.
دستور شماره یک
برای پای یا تارتی به قطر ۲۰ سانتیمتر
| ترتیب | نام مادهٔ غذایی | مقدار |
|---|---|---|
| ۱ | وانیل | کمی |
| ۲ | کره برای داخل کرم بادام | ۶۰ |
| ۳ | شکر برای داخل کرم | ۶۰ گرم |
| ۴ | تخم مرغ برای داخل کرم | یک عدد |
| ۴ | پودر بادام | ۶۰ گرم |
| ۵ | مشروب رام (در صورت تمایل بجای آن شیر استفاده شود) | یک قاشق غذاخوری |
| ۶ | تخم مرغ برای تزئین روی کیک | یک عدد |
۱. کره‌ای که در بیرون یخچال نسبتاً نرم شده را بهم می‌زنیم تا بصورت کرم در بیاید. وقتی کره به حالت کرم درآمد، پودر شکر را اضافه بهم می‌زنیم سپس یک دوم تخم مرغی که زرده و سفیدهٔ آن باهم مخلوط شده را اضافه می‌کنیم. پودر بادام را نیز اضافه کرده در آخر باقیمانده تخم مرغ و مشروب رام یا جایگزین آن شیر را نیز با این مواد مخلوط می‌کنیم.
نکته:از زیاد بهم زدن مواد بعد از مخلوط شدن خودداری کنید زیرا ممکن است باعث تجزیه کرم شود.