کتاب آشپزی/کرم بادام: تفاوت میان نسخه‌ها

۱. کره ایکره‌ای که در بیرون یخچال نسبتاً نرم شده است را بهم می زنیممی‌زنیم تا بصورت کرم در بیاید لازم نیست بیش از حد هوا داخل کره شود و نسبت به کیک و شیرینی همزدن کمتری نیاز دارد. وقتی کره به حالت کرم درآمددرآمد، پودر شکر را اضافه بهم می زنیممی‌زنیم سپس یک دوم تخم مرغی که از قبل کمی بهم زده ایمزرده و زردسفیدهٔ ه وآن سفیدهباهم مخلوط شده را اضافه می‌کنیم. پودر بادام را نیز اضافه می‌کنیمکرده در آخر باقیمانده تخم مرغ و مشروب رام یا جایگزین آن شیر را نیز با این مواد مخلوط می کنیممی‌کنیم.

نکته:از زیاد بهم زدن مواد بعد از مخلوط شدن خودداری کنید زیرا ممکن است باعث تجزیه کرم شود.